Hummus e baba ghanoush sono due salse mediorientali divenute piuttosto consuete anche da noi. Sono molto versatili, possono essere parte di un aperitivo, gustate con crostini o come si usa in Medio Oriente con la pita, ma possono anche diventare un gustoso antipasto servite con bastoncini di verdure crude (carote, finocchio, sedano, …). Di ricette […]